校園食品安全追溯與監(jiān)管平臺是北京天航質(zhì)誠科技有限公司（以下簡稱北京天航）根據(jù)國家法規(guī)政策實現(xiàn)學(xué)校食堂的原料進(jìn)貨查驗、菜品供給、菜品上報等實現(xiàn)有效的電子記錄與實施快速追溯的手段與工具，其目的是加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理，落實責(zé)任，保障學(xué)生的用餐安全和身體健康，防止學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患的發(fā)生，同時讓可追溯性深入到學(xué)校食堂經(jīng)營過程中去，在充分研究信息技術(shù)在當(dāng)前食藥品追溯領(lǐng)域的應(yīng)用進(jìn)步，北京天航推出了面向中小學(xué)、幼兒園“放心食堂”和“放心飯店”等餐飲食品安全可視化的追溯系統(tǒng)，希望以此為基礎(chǔ)，強(qiáng)化學(xué)校(含幼托機(jī)構(gòu))食堂管理者主體責(zé)任和監(jiān)管部門監(jiān)督責(zé)任。將學(xué)校食堂信息化追溯作為新時代食品監(jiān)督管理部門轉(zhuǎn)型升級和綜合能力提升的重要舉措之一。
